P.zza Ambrogio Gullo, 2 – 95015 Linguaglossa
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Buffet
- Caponata di Natale
- Carubbelle
- Frittedda siciliana
- Pane di Lentini con l’Ovu Frittu
- Olive con la mollica
- Patate apparecchiate alla Siracusana
- Peperoni con la Mollica
- Insalata pantesca
- Ricotta calda
- Polenta con sugo di maialino dei nebrodi
- Risotto al nerello mascalese
Trapani
- Carciofi Imburrati
- Braciole di Melanzane
- Braciole di Peperoni
- Cipolle in agrodolce
- Zucca Rossa in agrodolce
- Busiate alla Trapanese
- Coniglio in Agrodolce
- Cannolo di Ricotta
Palermo
- Frittedda siciliana
- Pane e panelle
- Mbriulate con ripieno di salsiccia
- Pasta con le sarde
- Pasta alla maniera di Ganci
- Peperoni in Agrodolce
- Caponata di melenzane
- Bistecca alla Palermitana
- Agnello all’acciuga
Eolie
- Frittelle di alalunga
- Alalunga’ca cipudda
- Peperoncini con le sarde
- Peperoncini ripieni al tonno
- Melanzane sott’olio
- Spaghetti alla eoliana
- Linguine al sugo di totani ripieni
- Acciughe a beccafico salinate
- Totani ripieni
Catania
- Crispelle all’acciuga
- Fiori di Zucca fritti
- Carciofi alla brace
- Maccu verde
- Trippa Fritta
- Pasta alla Norma
- Pasta cu finocchiu rizzu
- Tonno alla puttanesca
- Tonno ammarinato
- Mascolini marinati
Pranzo delle Feste
- Tagliere di formaggi e salumi dell’Etna e dei Nebrodi con crostini di pane con crema di ceci
- Vellutata di funghi dell’Etna
- Zuppa di ceci, fave o fagioli conditi con olio dell’ Etna
- Maccheroni con il sugo di Maiale dei Nebrodi
- Risotto ai funghi porcini
- Carne e salsiccia di Maiale al sugo
- Salsiccia con verdure spontanee dell’Etna
- Paste di mandorla, nocciola e arance
- Dolci al miele e nocciola
